Taller de cocina básica I en Pamplona MARZO 2024
OBJETIVOS DEL CURSO:
Quitar el “miedo” en la cocina y aprender a elaborar productos del día a día como verduras, carnes, legumbres y arroces.
Iniciarse en la cocina casera con el mínimo de conocimientos.
DURACIÓN:
El taller tendrá lugar durante 4 semanas. Los Jueves 7, 14, 21 y el Viernes 22 de Marzo, de 18 a 20,30h.
LUGAR:
En la cocina de ESPACIOS MEDIA LUNA.
Avenida de la Baja Navarra, 34-36
31004 Pamplona (Navarra)
Más información
PROGRAMA:
1er DÍA.- VERDURAS / Menestra de verduras de temporada.
Técnicas de cocina:
- Limpiar, pelar y cocinar cada verdura por separado.
- Caldo de ave.
- Salsa velouté.
2º DÍA.- LEGUMBRES / Cocido de garbanzos.
Técnicas de cocina:
- Cocción de garbanzos en olla exprés (aplicable a la mayoría de las legumbres)
- Sopa de fideos.
- Guarnición de berza con refrito de ajos.
- Zancarrón o “venas” con tomate.
3er DÍA.- ESTOFADOS DE CARNE/Carrilleras de cerdo al vino tinto.
Técnicas de cocina:
- Marinar y dorar carnes duras para estofados.
- Guarnición de “patata rota”.
- Guarnición de crema de coliflor.
- Ligar salsas /guisos.
4º DÍA: ARROCES.
Técnicas de cocina:
- Arroz seco de conejo, costillas y alubia verde
- Arroz meloso/ risotto de hongos (o setas de temporada)
DÍAS / HORARIO:
1er DÍA.- Jueves 7 de marzo de 2024 de 18.00 a 20:30h.
2º DÍA.- Jueves 14 de marzo de 2024 de 18.00 a 20:30h.
3er DÍA.- Jueves 21 de marzo de 2024 de 18.00 a 20:30h.
4º DIA.- Viernes 22 de marzo de 2024 de 18.00 a 20:30h.
PRECIO Y CONDICIONES DEL CURSO DE COCINA:
El precio del taller de cocina completo será de 182 euros IVA incluido.
Precio por día suelto 50 euros IVA incluido.
Aunque se recomienda realizar el taller en su totalidad para adquirir los conocimientos básicos propuestos en el mismo, sé podrán coger días sueltos. Se dará siempre prioridad a aquellos que cojan el curso completo.
Plazas limitadas a 15 asistentes.
Incluye recetario completo en formato digital y degustación final de todas las elaboraciones.
El taller se realizará siempre que haya un mínimo de 10 asistentes.
En caso de no realizarse se devolverá la totalidad del dinero.
Inscripciones en: hola@golpedepimienta.es o por WhatsApp 685970246
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Información sobre envíos:
Nuestros envíos son gratuitos para todas las compras superiores a 100€. Para pedidos inferiores, se realizará el cobro de 6.95€
Los pedidos con envío a domicilio son entregados en 3-4 días laborales, 5 días con festivos de por medio.
Puedes consultar las condiciones de compra en este enlace.
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